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Precisione, affidabilità e integrità nel commercio internazionale
OLIO D'OLIVA
Produzione di olio d'oliva
Siamo orgogliosi di gestire un uliveto situato nell'Italia centrale, sulle colline della Sabina (Poggio Nativo).
La produzione di olive e olio è una tradizione millenaria in Sabina.
Il nostro uliveto è composto da 110 alberi da frutto, che vengono raccolti ogni anno a novembre e trasformati in una vasta gamma di oli d'oliva.
La sostenibilità dell’olivicoltura
Gli ulivi prosperano con molta meno acqua rispetto ad altri prodotti e i livelli relativamente elevati di polifenoli nei frutti e nelle foglie rendono le olive sgradevoli al palato della maggior parte degli insetti, eliminando così la necessità di ricorrere ai pesticidi.
Come è fatto...
Fase 1
LA RACCOLTA
Una volta pronte, le olive vengono raccolte a mano utilizzando rastrelli elettrici portatili.
Le olive cadute finiscono in reti stese sotto l'albero e vengono raccolte e poste in contenitori per lo stoccaggio prima di essere dirette al frantoio.
Conserviamo le nostre olive in celle frigorifere prima di portarle al frantoio per garantirne la massima freschezza.
Fase 2
FRESATURA
Le olive (in lotti da circa 300 kg) vengono trasportate a bordo di un veicolo con aria condizionata dal nostro oliveto di Poggio Nativo a Scandriglia, che dista circa 20 minuti.
Al Frantoio di Scandriglia, le Olive vengono lavate, frante, raffinate e filtrate più volte, prima che l'olio raffinato venga infine centrifugato e versato. Utilizziamo un metodo di estrazione a freddo per garantire la migliore qualità possibile dell'olio.
Fase 3
IMBOTTIGLIAMENTO ED ESPORTAZIONE
L'olio d'oliva finito viene imbottigliato presso il Frantoio di Scandriglia.
Le bottiglie di olio vengono poi trasportate presso uno dei nostri stabilimenti a Scandriglia per l'etichettatura e il confezionamento.
L'olio confezionato viene poi preparato per essere esportato nel Regno Unito e nelle isole del Canale di Jersey, dove viene venduto direttamente ai clienti e ad altre aziende.
